03 maio 2007

Brownies

Não tem hora errada para fazer brownies. Qualquer hora é brownie-o'clock.

BROWNIES

1 tablete manteiga sem sal

1 barra chocolate meio amargo

1 ¼ xícara farinha de trigo comum

1 colher de chá fermento em pó

½ colher de chá sal

2 xícaras açúcar

4 ovos

2 colheres de chá baunilha (ou rum)

1 xícara nozes, castanhas ou passas se desejar)

Esquente forno médio. Unte uma forma tipo pyrex, quadrado. Forra a forma com papel manteiga e depois unte o papel.

Derrete a manteiga e o chocolate juntos no forno microondas (mais ou menos 45 segundos, dependendo do forno), ou em banho Maria. Depois de ser derretido, misture bem.

Numa outra vasilha, combine a farinha de trigo, fermento em pó e sal.

Numa vasilha grande, combine os ovos, açúcar e baunilha.

Aos poucos, junte a mistura de chocolate e a misture de farinha à mistura de ovos e açúcar. Adicione as nozes ou passas (se desejar).

Coloque a mistura na forma. Asse num forno médio para 35 minutos. Retire do forno e esfrie o brownie uns 15 minutos antes de retirar da forma. Vire a forma num prato. Retire o papel manteiga. Corte em quadrados.

Sundae com Brownie: arrume num prato um brownie. Por cima coloque uma bola de sorvete. Despeje calda de chocolate por cima de tudo. Este sundae é especialmente espectacular quando o brownie e a calda estiveram quentes!

Calda de chocolate: Derrete meia barra de chocolate num banho Maria. Misture com 3 ou 4 colheres de sopa creme de leite. Serve por cima de sorvete.


Veja cream cheese brownies para fazer um brownie com toque de cream cheese e cointreau.

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