23 julho 2011

Barras de Cereais Deliciosas




"É muito bom, é muito bom é muito bom!" Jorge gritou, pulando, com a boca cheia.
"Mas, é muito bom!" gritou novamente, ainda pulando, a barra de cereal na mão e manchas de chocolate na bochecha.

Isso é tudo para mim. É assim que meço meu sucesso na vida. Com um lanche saudável e caseiro assim, quando me pedir "quero mais um", posso dizer "sim!"

Os meus filhos gostam de barras de cereais. Mas, também gostam de biscoitos recheados e outras guloseimas para lanchar entre as refeições. É nessa hora que fico mais relaxada na preocupação nutricional dos meus filhos. É difIcil insistir toda hora para eles comerem algo saudável. E durante as férias parece até mais difícil seguir uma rotina saudável. Quando for para a cozinha é fácil cair na tentação de fazer uma receita cheia de açúcar e manteiga.




Que bom achei uma alternativa! Essa semana, descobri uma receita de barras de cereais caseiras no site FamilyFun.com: a receita de energy boost bars (barras que aumentam a energia). Achei perfeito! Decidi adaptar a receita para fazer uma barra cheia de coisas que quero que os meus filhos comam, como grãos integrais, e temperei com as coisas que eles gostam, como chocolate e goiabada.

Você pode adaptar a receita abaixo de acordo com seu gosto e necessidades nutricionais usando uma variedade de frutas secas, castanhas, nozes e grãos.



Barras de cereais, chocolate e goiabada

1/2 xícara de castanhas-do-Pará
1/2 xícara de nozes sem casca
1 1/2 xícara de aveia integral
1/4 xícara de quinoa
1/4 xícara de amaranta
1/3 xícara de goiabada, cortada em cubinhos
100g de chocolate meio amargo cortado em pedaços pequenos
2/3 xícara de mel
1 colher de chá de canela
Raspas de noz moscada
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de aveia

Aqueça o forno aos 135 graus. Unte uma forma retangular com
óleo vegetal. Moa as castanhas e nozes num processador até parecer farelo.

Junte a mistura de nozes com os restos dos ingredientes em uma tigela grande misturando bem. Pressione a mistura na forma fazendo uma camada uniforme. Molhe as mãos para que a mistura não grude nas mãos.

Asse durante uma hora.

Esfrie completamente ainda na forma, corte em barras e sirva.


4 comentários:

  1. Nossa, deve ficar uma delicia !!!!!
    Vou fazer.Bjs.

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  2. Maravilhosa receita!!
    Parabéns!
    Precisa colocar os links para compartilharmos o blog nas redes sociais, dai vai "bombar" !

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  3. Que bom que voltou a postar! Um abraço,
    Silvia

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  4. Obrigada pela receita! Adorei!

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