para começar o dia
quinoa com canela, frutas e castanha de par
salada de cerejas, grapefruit, iogurte e hortelã
smoothies
sopas e saladas
salada da horta
salada de cerejas, grapefruit, iogurte e hortelã
salada de funcho, maça e pera
salada de grapefruit
salada de laranja e abacate
salada de tomates
salada Caesar
salada mesclun com caqui e chevre
salada de rúcula, cerejas, queijo de cabra e bacon
sopa de abóbora
sopa de tomate e pão italiano
terrine de berinjela, pimentão vermelho e chevre
verrines de melancia, tomate e pepino
massas
espaguete com pesto de rúcula, espinafre e manjericão
gnudi: o ravioli nú
orzo com pesto de rúcula e coentro
filé de dourado com crosta de pimenta do reino
filé de salmão com batatas e arroz selvagem
para acompanhar
abóbora assada com espinafre e crosta de parmesão
abóbora-menina assada com ervas frescas
allioli
arroz selvagem
salsa de molcajete
salsa de tomate e manga (pico de gallo à brasileira)
